本专业培养具备化学、生物学、食品科学和工程及相关学科的基本知识、基本理论和基本技能；能够运用所学知识和原理，分析和解决食品领域中的复杂工程问题；能够在食品科学与工程或相关专业领域从事工艺设计、生产加工、产品开发、品质控制、检验检疫、生产技术管理、科学研究和教育教学等工作，具有社会责任感、创新精神和国际视野的高级专门人才。
本专业为全日制四年学制，本科毕业生授予工学学士学位；在食品科学学科具有工学硕士学位授予权。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、机械设计基础、工程制图基础、食品科学导论、生物化学、微生物学、食品化学、食品分析、食品工程原理、营养与食品卫生学、食品工艺学、食品安全与质量管理、食品机械与设备、实验设计与统计分析、食品工厂设计与环境保护等。
答案来源于:2020年兰州理工大学生命科学与工程学院招生专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
2020年兰州理工大学生命科学与工程学院食品科学与工程类似问题答案