依据《国家职业技能标准》（人社厅发﹝2009﹞66 号），人力资源和社会保障部办公厅，2009年5月25日公布施行。
1. 职业（工种）名称：餐厅服务员
（1） 职业定义：为宾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。
（2） 职业等级：初级（国家职业资格五级），职业编码：4-03-05-01
（3） 职业能力特征：头脑灵活，具有迅速领会和理解外界信息的能力，并具有准确的判断能力，较强的语言表达和理解能力，准确的运算能力，手、脚、肢体动作
灵活、协调，视觉敏锐，能准确地完成既定操作。
2. 职业（工种）名称：前厅服务员
（1） 职业定义：为宾客提供客房预订、礼宾行李、前厅接待等服务的人员。
（2） 职业等级：初级（国家职业资格五级），职业编码：4-04-01-01；
（3） 职业能力特征：具有良好的语言表达能力；能有效地进行交流，能获取、理解对客服务信息，并快速做出反映；具有一定的计算能力；有良好的动作协调性；能迅速、准确、灵活地完成各项服务操作。
3. 职业（工种）名称：客房服务员
（1） 职业定义：在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房，并提供客房服务的人员。
（2） 职业等级：初级（国家职业资格五级），职业编码：4-04-01-02；
（3） 职业能力特征：具有良好的语言表达能力；能获取、理解外界信息，并对信息进行分析、判断；具有一定的计算能力；具有良好的动作协调性。