麻章区哪些学校有中餐烹饪专业_麻章区技校专业

很多中考毕业生很想了解麻章区哪些中职学校开设中餐烹饪专业，下面的关于中餐烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
007	中餐烹饪	广东省农工商职业技术学校	三二分段
020	中餐烹饪	湛江财贸中等专业学校	三二分段
016	中餐烹饪	湛江市电子职业技术学校	三二分段
019	中餐烹饪	广东省农工商职业技术学校	3年
017	中餐烹饪	湛江财贸中等专业学校	3年
019	中餐烹饪	湛江财贸中等专业学校	3年
039	中餐烹饪	湛江机电学校	3年
011	中餐烹饪	湛江市电子职业技术学校	3年

相信有一些学生对中餐烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解中餐烹饪专业，下面是小编为大家准备了8个学校的中餐烹饪专业的简介
1、中餐烹饪
1.高级厨师管理方向
培养目标:以国家职业标准为依据,培养德智体美全面发展,具备从事高级厨师职业的技能型人才。
主要课程:学习八大菜系的经典名菜,地方特色菜,都市流行菜,创新菜以及中式流行面点，各流派小吃,学习膳食营养和食疗理论专业知识,成本核算、酒店经营以及厨政管理。
就业方向:各类星级酒店、饭店。
2.西式糕点方向
培养目标:培养具有扎实的西点知识,高雅的设计品味和超强想象力的西点领域专业人才.
主要课程:传统及现代西式糕点制作知识和技能的专业课程,成本核算基础知识，食品营养与卫生知识以及店面经营管理等。
就业方向:面向全国大型烘焙机构、酒店等。
2、中餐烹饪
面向星级宾馆、酒店、各类餐饮企业、机关餐厅，可从事酒店厨房管理、中西餐烹饪和中西面点制作、成本核算等岗位工作。
3、中餐烹饪
培养目标：
通过学习，使学生系统掌握专业理论知识，同时重点培养学生的操作能力，动手技能，使学生能够熟练地运用各种烹调方法制作各式冷、热菜肴，使之成为知识与技能兼备的烹饪专业人才。
课程设置：
专业基础课：烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪概论、餐饮成本核算、餐饮管理。
专业核心课：中式烹调技艺、冷菜制作技艺、中式面点技艺、冷拼与食品雕刻技艺、南北菜制作技术、中国名菜制作。
毕业去向：
1.升学
2.就业
①各大酒店、宾馆、中式烹调师
②各企事业单位的餐饮管理人员和厨师。
4、中餐烹饪
培养目标：主要面向高星酒店、餐饮服务行业培养能从事中式烹饪、中式面点的餐饮管理人员等工作的应用型技能人才。
主干课程：烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、基本功训练、酒店管理，食品雕刻、面点制作技术、中餐烹调技术等课程。
5、中餐烹饪
培养掌握西（中）餐烹饪专业知识和技能，适用于餐饮生产,能从事西（中）餐烹调、餐饮管理和餐饮创业等工作高素质技能人才。
6、中餐烹饪
专业课课程设置：
烹饪概论
烹饪工艺基础
烹饪营养与卫生
烹饪原料知识
中式烹调技艺
餐饮企业运营与管理
就业方向：
中式烹调、中式面点操作和营养餐设计
7、中餐烹饪
毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
8、中餐烹饪
培养目标及就业方向：掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，熟练掌握烹调技术、面点常见点心制作，科学使用烹饪原料、会烹饪制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才；主要面向酒店、餐饮等服务业，大型企、事业单位食堂，从事烹饪岗位等相关工作。校企合作班合格毕业生由合作企业负责安置就业。
主干课程：烹饪原料知识、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、烹饪化学、烹饪美学、冷拼与食品雕刻、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术等课程。