培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，适应生物产业需要，具备生物科学与技术等方面的基本知识、理论和能力，能在教学、科研、生物技术产业及相关领域从事人才培养、科学研究、技术开发等工作的高素质应用技术型人才。
主要课程：生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、植物生理学、分子生物学与基因工程、蛋白质与酶工程、细胞工程、生物信息学、生化分离与分析技术、发酵工程、心理学、教育学、生物学科与教学论。
毕业去向：可以在教育、农业、医药、食品、环保等行业，从事教学、科研、技术开发与管理、生产工艺设计、产品研发与营销等工作。也可考取研究生或出国继续深造。
学制：四年
授予学位：理学学士学位
答案来源于:2021年新乡工程学院招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 计算机网络技术 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 网络工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 计算机网络技术 | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工程造价 | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 工程造价管理 | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 土木工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 给水排水工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 城市规划 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 道路桥梁工程施工与管理 | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 生物技术 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 生物工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 生物科学 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 软件技术 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 数控技术 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 供用电技术 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 汉语言文学（师范） | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 汉语言文学（师范方向） | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 烹饪营养 | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 市场营销 | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 长垣烹饪职业技术学院 | 一年 | -- |