胃液的性质、成分和作用；胃液分泌的调节：刺激胃液分泌的内源性物质，抑制胃酸分泌的内源性物质，消化期的胃液分泌的调节，胃液分泌的抑制性调节；胃的运动：头区的运动，胃的容受性舒张；尾区的运动，蠕动；胃排空及影响因素
