厦门城市职业学院酒店管理专业

酒店管理专业介绍

专业简介

酒店管理专业于2005年设立涉外旅游（酒店管理方向），2011年起实行订单式培养，2011年与厦门佰翔酒店集团进行校企合作，开设“佰翔班”，2013年与厦门建发旅游集团进行校企合作联袂开设 “悦华班”，2018年开设现代学徒班，经过14年的发展，现已成为学院“高原专业”（“福建省级示范专业”）培养项目。以学生的酒店综合职业素质和专业技能培养为主线，面向海峡西岸经济区现代酒店培养服务技能强，外语能力强，服务意识高，熟悉东西方文化，社会适应力强的高素质技能型酒店管理专业人才。

专业亮点一：专业好吃又营养

酒店管理专业高度重视教学改革建设，与订单合作企业佰翔酒店集团共同合作的基于工作过程系统化的《餐饮服务与管理》课程开发与实施，获2018年省级教学成果奖一等奖。本专业将充分发挥省级教学成果奖的示范带动作用，以此继续推动教育教学改革创新，不断提升教育质量。

听说上课可以喝酒，吃甜品，泡茶？

那些鸡尾酒都是学生自己的想法呢，是不是感觉手痒痒，想亲手调制一杯属于自己的鸡尾酒呢？那就不要犹豫赶紧加入我们酒管的大家庭吧！后来一波期末考试的图片！

力并存的教师，你值得拥有!

专业亮点2：教师好学有智慧

颜值与能力并存的教师，你值得拥有!

酒店管理专业有专兼职教师15人，是一支思想政治素质高、业务能力强、结构合理的师资队伍。专任教师3位具有海外硕士学位、4位具有国际品牌酒店实务经验、职业技能鉴定考评员资格3人。其中，专职教师6人，具有高级职称教师 2人，“双师”素质的教师100％。2011年7月，本专业教学团队被确定为省级优秀教学团队。

都说有过一定阅历的人，看起来就不一样。我们酒店管理的教师看起来就很有气质哦，而且老师们都很温柔，说话风趣，上课氛围轻松，在玩乐中学到了知识。偷偷告诉你们，我们老师就像行走的旅游笔记，足不出门，便可知各国风情，从她们的上课谈话中，不仅了解到各国的风情还可以听到老师的旅行中的趣事。有这样的良师，真是让人幸福的事。

专业亮点3：实训基地好全，有档次

酒店管理专业目前有校内实训室13间，校外实训基地9家，订单合作酒店集团两家。现代学徒制合作酒店5家。校内实训室包括：客房模拟实训室5间、模拟酒店前厅实训室1间、中餐模拟实训室1间、酒吧模拟实训室1间、西餐模拟实训室1间、酒店经营管理信息实训室1间、形体形象实训室2间、模拟茶艺实训室1间。校外实训基地包括厦门第一家五星级酒店厦门悦华酒店、厦门宾馆、厦门威斯汀酒店、厦门磐基皇希尔顿酒店、厦门凯悦酒店等涉外五星级酒店。

专业亮点4：竞技平台好大有光彩

酒店管理专业在技能大赛方面取得优异成绩，其中，获国家级比赛一等奖1项，二等奖2项，三等奖4项，省级比赛一等奖3项，二等奖10项，市级比赛二等奖8项，订单班学生参与佰翔酒店集团岗位练兵比赛第三名3项。

让我们一起来看看酒管天团们的比赛风姿。

专业亮点5：人才培养模式好新有成效

自2011年酒店管理专业实行订单式培养，先后与厦门佰翔酒店集团、厦门建发旅游集团旗下“悦华”品牌进行工学结合“2+1”形式的订单培养，目前在校订单班2个，已有毕业生5届，毕业生就业率100%。看看这就业率，还怕失业吗？

2018年酒店管理专业积极进行人才培养模式改革。遵照省级示范性现代学徒制建设项目的要求，专业与悦华酒店、凯悦酒店等五家酒店合作开展“现代学徒制”项目建设，创新职业教育人才培养模式，共同实施和探索基于工作过程系统化的现代学徒制的人才培养新模式。

奶思!刚毕业就有工作经验了，简历上有点东西啊！

专业亮点6：优秀毕业生好强有成长

酒店专业每年面向各大酒店职输送专业人才。许多优秀毕业生迅速成长为所在企业的骨干，受到用人单位的一致好评。一些学生创业成功，开店经营规模不断扩大。

专业亮点7：就业好找有前途

至2018年末，厦门市共有星级酒店76家，其中五星级酒店18家。加上未评的康莱德、威斯汀酒店、凯宾斯基等其它在评或待评的高端酒店，以及在建的安曼酒店、W酒店、厦门已然成为海西高端酒店密集的城市之一。只要你是一个非常OPEN、POSITIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。