制冷与空调技术专业于1999年开始招生，已为社会培养15届毕业生。
1．专业应用背景
制冷在国民经济各部门及人民生活中应用很广。在人民生活中，家用冰箱与空调器的应用日益增多。在商业上，制冷技术的应用主要是对易腐食品进行冷加工、低温下贮藏、冷藏运输、冷藏销售，以形成从生产到销售的完整的食品冷藏链。在工矿企业、住宅和公共场所，降温和空气调节的应用也越来越广。另外在工业生产，建筑及医药工业也都有重要的应用。目前，国家大规模的现代化建设，特别是基础设施建设和农业的结构调整及推进城市化进程等改革措施又都将给我国制冷空调行业发展带来新的机遇。对河南来说，食品行业是我省的支柱行业，有着众多知名食品企业如双汇、大用、思念、三全等，这些都给制冷与冷藏技术专业的学生提供了用武之地。
学校所在地新乡，在制冷产业方面具有强大的优势,是中国大的绿色冰箱生产基地,全球大的冰箱、空调用“蒸发器、冷凝器”研发生产基地,世界大的制冷铜管生产基地。新飞冰箱、冰柜全国行业排名第二,冷藏车全国排名第三,科隆集团的蒸发器、冷凝器全球第一,金龙集团的制冷铜管全球第一,新航集团的汽车空调全国行业排名第二。新乡已经形成了以冰箱、冰柜、空调、冷藏车、汽车空调、中央空调等终端产品为基础的制冷产品集散地。
2012年新乡市高新技术产业集聚区被认定为河南省制冷特色产业基地，新乡市政府规划建设新乡冷谷，更会使其成长为全国重要的制冷产品制造中心、制冷技术研发中心、制冷产品出口基地和全球大的制冷配套产业基地。
2．培养目标
本专业培养掌握现代制冷与空调技术的专业基础理论和专业技能，从事制冷、冷藏、和空气调节领域设备设计制造，制冷、冷藏与空调系统运行管理与维护，制冷工程设计、施工、维护管理等技术工作的高素质技能型专门人才。
3．专业核心课程
热工基础、流体力学泵与风机、机械基础、机械制图、计算机绘图、暖通CAD、制冷技术、空气调节、制冷装置检修、制冷装置自动化、冷库设计、供热工程、建筑预决算、暖通工程施工、换热器设计与制造等。
4．主要实践环节
金工实习、电工实习、电子实习、制冷工艺设计、空调课程设计、换热设备设计、供热课程设计、制冷设备拆装实训、岗位实习、职业技能培训、顶岗实习及毕业设计等。
5．专业核心能力
具备制冷空调工程设计、施工能力；具备制冷系统运行、管理及检修能力；具备制冷相关设备生产、销售与技术支持能力。
6．就业面向
（1）在有大型制冷空调系统的企事业单位如食品企业等单位从事系统的运行管理与维护工作；
（2）在设计院、工程安装及监理公司等单位从事制冷空调工程设计、施工与工程管理工作；
（3）在制冷设备生产企业如冰箱、空调器厂等单位从事设备生产、管理与销售工作。
7．职业资格
制冷设备维修工资格证、制冷工资格证。
8．实验实训条件
（1）制冷基础实验室 主要服务于制冷与冷藏技术及相关专业的专业基础课程实验，如流体力学、工程热力学与传热学等课程的实验。实验设备有：局部阻力实验仪、雷诺实验仪、准稳态导热实验台、CO2临界状态观测实验台、水蒸汽P-T关系实验台、水泵等。
（2）制冷综合实训室 主要承担制冷与冷藏技术专业的专业课如制冷技术、空气调节、冷库设计、制冷装置自动化等课程的课内实验，另外还对学生进行专业技能培训。通过实践训练，提高学生的专业技能水平和实际动手能力。实训室主要设备有完整中央空调系统一套，冷库制冷系统一套，大型压缩机、家用冰箱及冰柜，分体式空调器，小型气焊设备，制冷专用工具如管加工工具、测量仪表工具及其它常用工具多套。
（3）制冷检修实验室
主要以小型制冷装置冰箱与空调为载体，培养学生检修操作实践能力。实验室设备有现代制冷与空调系统技能实训装置10套，电冰箱制冷系统实训考核装置2套。其中现代制冷与空调系统技能实训装置包括完整的冰箱系统、空调系统、电气控制系统及检测仪表，另外配有制冷专用工具如真空泵、修理阀、便携气焊工具、管加工工具及一些通用工具。
9、学生获奖
2014年，由河南省制冷学会主办，郑州大学承办的“格力杯”首届河南省大学生制冷空调科技竞赛中，我校制冷专业学生获得两个二等奖。
2015年，获得河南省大学生制冷空调科技竞赛一等奖1项。
2016年，获得全国教指委学生工程设计能力大赛三等奖2项。
